Παιδιά Vegans

  Η εμπειρία και οι γνώσεις των γονέων και παππούδων μας που και εκείνοι με τη σειρά τους τις παρέλαβαν από τους δικούς τους μας δείχνει πως τα παιδιά πρέπει να τρώνε απ’ όλα και πολύ, διότι βρίσκονται σε ανάπτυξη. Το γεγονός ότι τα παιδιά έχουν αυξημένες ανάγκες σε σχέση με τους ενηλίκους σε μικροστοιχεία είναι γεγονός. Είναι όμως αυτός λόγος για να αποφεύγεται η χορτοφαγία στα παιδιά; Είναι δηλαδή μία χορτοφαγική δίαιτα ακατάλληλη για παιδιά που βρίσκονται σε ανάπτυξη;

  Η καθηγήτρια Mary Fewtrell του London College και πρόεδρος του ESPGHAN (European Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition) τονίζει: «Είναι δύσκολο να διαβεβαιωθεί μία υγιής και ισορροπημένη χορτοφαγική δίαιτα στους νέου. Στα ρίσκα του να πάει λάθος η δίαιτα περιλαμβάνεται η μη αναστρέψιμη ζημιά και σε ακραίες περιπτώσεις ο θάνατος. Εάν πρόκειται να ακολουθηθεί τέτοια δίαιτα, οι γονείς θα πρέπει να απευθυνθούν σε εξειδικευμένους γιατρούς και διατροφολόγους για συμβουλές. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος είναι η έλλειψη σε βιταμίνη Β12, που μπορεί να προκαλέσει μεγάλες ζημιές στο μυαλό, το νευρικό και το κυκλοφορικό σύστημα».

  Με λίγα λόγια η καθηγήτρια Mary Fewtrell υπογράμμισε πως εάν πρόκειται να ακολουθηθεί χορτοφαγική δίαιτα σε παιδιά θα πρέπει να ζητηθεί βοήθεια για την καθοδήγηση της δίαιτας από κάποιον ειδικό.

  Βέβαια, σύμφωνα με έρευνα που υλοποιήθηκε στο Ισραήλ, με θέμα τιςδιατροφικές ελλείψεις σε μικρές ηλικίες προέκυψαν πολλά αρνητικά στοιχεία. Τα παιδιά τα τελευταία χρόνια, λόγω της μαζικής παραγωγής των τροφών καταναλώνουν υπερβολικά πολλά λίπη, ειδικά κορεσμένα και επίσης πολλά αναψυκτικά. Δεν τρώνε αρκετά λαχανικά και φρούτα και δεν καταναλώνουν αρκετές φυτικές ίνες. Πράγμα το οποίο δεν υφίσταται σε μία χορτοφαγική δίαιτα.

  Επιπλέον, το ασβέστιο και ο σίδηρος βρίσκονται επίσης σε πολύ χαμηλά επίπεδα και ένας από τους βασικούς λόγους της παιδικής παχυσαρκίας είναι η αλόγιστη κατανάλωση αναψυκτικών. Επιπροσθέτως, προς μεγάλη μας έκπληξη υπάρχει και έλλειψη σε βιταμίνη Β12, πράγμα το οποίο δε συνάδει με τα δεδομένα, καθώς δεν πρόκειται για παιδιά χορτοφάγους, αλλά για τα μέσα, καθημερινά παιδία.

  Συνεπώς, όπως καταλαβαίνουμε, το θέμα της έλλειψης διατροφικών στοιχείων στα παιδιά, είναι ένα τεράστιο θέμα και δε θα πρέπει να απασχολεί μόνο τα παιδιά που ακολουθούν χορτοφαγική δίαιτα. Οι γονείς οφείλουμε να δίνουμε μεγαλύτερη προσοχή στις τροφές που καταναλώνουν τα παιδιά μας και να ζητάμε βοήθεια και συμβουλές από ειδικούς.

Πηγές:

• http://www.dailymail.co.uk/health/article-4493900/Trendy-vegan-diets-wreck-child-s-health.html
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4023304/