Χορτοφαγία. Μία απλή διατροφική επιλογή ή μία φιλοσοφία ζωής;

  Η χορτοφαγία είναι κυρίως φιλοσοφία και η διατροφή είναι απλά μία πτυχή της. Το να γίνεις χορτοφάγος για τους περισσότερους από εμάς αποτέλεσε συνειδητή επιλογή λόγω της ηθικής προς τον υπόλοιπο κόσμο και όχι για τη δική μας προσωπική ωφέλεια. Φυσικά, υπάρχουν αμέτρητα θετικά από μία χορτοφαγική διατροφή, όμως αυτό δε σημαίνει πως θα πρέπει να είναι ο κύριος λόγος για να αλλάξει κάποιος τον τρόπο σκέψης του.

  Η χορτοφαγία ή αλλιώς βιγκανισμός (αυστηρή χορτοφαγία), είναι μία φιλοσοφία ζωής η οποία μπορεί να αντικατοπτριστεί εν μέρει μέσω της διατροφής. Ο χορτοφάγος ή αλλιώς vegan είναι ο άνθρωπος εκείνος πού διαλέγει συνειδητά να αποκλείσει την κατανάλωση οποιασδήποτε ζωικής προέλευσης τροφής, καθώς επίσης και τροφής ή αγαθού το οποίο προέρχεται από την εκμετάλλευση των ζώων.

  Αυτός είναι ο βασικός ορισμός. Εγώ θα έλεγα πως είναι σχετικά ημιτελής. Ο δικός μου ορισμός θα ήταν: Η χορτοφαγία είναι μία φιλοσοφία ζωής η οποία βασίζεται στην ισότητα όλων των νοημόνων-συνειδητών ειδών του σύμπαντος. Γι’ αυτό ενέχει αναγκαστικά και τη διατροφή, χωρίς όμως να περιορίζεται σ’ αυτή.

  Ο λόγος για να ξεκινήσεις τη χορτοφαγική διατροφή δεν είναι παρά ηθικός, είναι ο σεβασμός που τρέφεις προς τους υπόλοιπους συνειδητούς οργανισμούς, είναι ο τρόπος που θα ήθελες να σε αντιμετωπίζουν εάν εσύ βρισκόσουν στη θέση του ζώου, είναι φιλοσοφία.